壽桃? 壽包?  壽桃包?

 

壽桃包 Birthday Peach Bun / Longevity Peach Bun  


正確名稱應該是「壽桃」或「壽桃包」 ， 於喜慶、紅事專用;  現今人們通常稱這種慶生的。以麵粉製成，餡料有蓮蓉和或豆沙和鹹蛋，近年亦有店用奶皇造餡。通常是白色包身，頂部表面染上粉紅點或淺粉紅色，一般慶生用的壽桃，中間佔半長度有微微直紋，包身一邊尖細，以模仿桃的形狀，用於壽宴。近年有人把生日蛋糕和壽桃合而為一製成壽桃蛋糕。

 

壽包 Longevity Bun

又稱 「幽包」或 「平安包」，中國傳統的祭祀，及喪事後解穢酒上所吃的包，用作為參與白事之人祈壽。一般為圓形，上面蓋上紅印，多用寓意吉祥的漢字如「福」、「壽」、「平安」等，有金黃蓮茸、白蓮茸、豆沙與麻茸等口味。

但時至今日，不少酒家業界，以至普羅大眾，已混淆兩者的稱謂，不時將兩者皆簡稱為「壽包」。

下次生日到酒樓吃飯，不要叫錯了！　




秦陸蕙莉  Alice Tsung 
Preplanning Advisor
Direct: 604-7620390
alicew.tsung@gmail.com  

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