Before goodbye 驪歌站前

  Shou Tao? Shou Bao? Shou Tao Bao?     Birthday Peach Bun / Longevity Peach Bun T he Chinese pronunciation should be "Shou Tao" or "Shou Tao Bao", which is used exclusively for celebration events; nowadays usually eaten at birthday celebrations. In traditional Chinese culture, peaches are used for birthdays, representing longevity and as such, it is formed to look like a peach. It is made of flour, filled with lotus paste, red bean paste, or a salted egg. In recent years, some bakeries or restaurants have also used their creamy custards as fillings. The bun usually has a white body with pink dots or a light pink top surface. The middle half of the length has slight straight lines. One side of the body is tapered to imitate the shape of a peach and used for birthday banquets. In recent years, birthday cakes and Chinese birthday buns have been combined  to make peach shaped birthday cakes. Longevity Bun   Also known as "you Bao" or "Ping An B...

  如何選擇壽棺？ 壽棺的價錢 有 三個主要元素： 1、物料(Material)：包括木或金屬。 2、特性(Attribute)：包括尺寸丶顏色或扶手設計 3、個性化(Personalization)：包括棺木蓋內的面版丶棺木四角的設計丶或特別的徽章 木製(Wood)的壽棺                                                              帶來溫暖及自然美麗的質料感覺，就如同一件精品的特色傢俬。木棺 的價值根據於： 木材種類丶罕有性丶可用性丶消耗性；棺木的款式設計丶用木量丶 工匠的技術和所需的製作時間丶物資及運輸成本等等因素。在北美， 最珍貴的物料依次為：桃花心木(Mahogany)丶核桃木(Walnut)丶櫻桃木(Cherry)丶楓樹木(Maple)、 胡桃木(Pecan)丶橡木(Oak)丶桑木(Sycamore)丶松木(Pine)丶白楊木(Poplar) 以及桉木(Ash) 等。亦有一些棺木以這 些木料作為外層表面。 一般木製壽棺用木量由150至250版英尺(Board Feet)，而 一副名貴木壽棺用木量甚至由600至1000版英尺不等。 北美跟亞洲對木棺的要求不一樣，由於北美的土葬是永久的，所以所 使用的木棺都是高質量的原木和實木；但在亞洲，很多地方即使土葬 ，入土七、八年後都有起骨的習俗，所以所選用的木棺要求 和 質料 完全不一 樣 。 什麼是紅木? 其實紅木只是一個統稱。大約有三十多種樹的木材都稱為紅木。國 際標準上，項目分為五科八類一共33種。所以凡稱為紅木的，都 可能是有不同質素的高低差異。在亞洲流行的紫檀木、花梨木、香枝 木、等等都屬於紅木類。 金屬製的壽棺(一般 統 稱為銅棺)  提供卓越的設計和外觀丶耐用度以及強化度。銅棺主要有四種物料： 青銅(Bronze)、銅(Copper)、不銹鋼(Stainless Steel)、碳鋼(Steel)。不同的金屬材料直...

  壽桃 ? 壽包 ?   壽桃包 ?   壽桃包 B irthday Peach Bun / Longevity Peach Bun   正確名稱應該是「壽桃」或「壽桃包」 ， 於喜慶、紅事專用 ;   現今人們通常稱這種慶生的。以麵粉製成，餡料有蓮蓉和或豆沙和鹹蛋，近年亦有店用奶皇造餡。通常是白色包身，頂部表面染上粉紅點或淺粉紅色，一般慶生用的壽桃，中間佔半長度有微微直紋，包身一邊尖細，以模仿桃的形狀，用於壽宴。近年有人把生日蛋糕和壽桃合而為一製成壽桃蛋糕。   壽包 Longevity Bun 又稱 「 幽包 」 或   「 平安包 」 ，中國傳統的祭祀，及喪事後解穢酒上所吃的包，用作為參與白事之人祈壽。一般為圓形，上面蓋上紅印，多用寓意吉祥的漢字如「福」、「壽」、「平安」等，有金黃蓮茸、白蓮茸、豆沙與麻茸等口味。 但時至今日，不少酒家業界，以至普羅大眾，已混淆兩者的稱謂，不時將兩者皆簡稱為「壽包」 。 下次生日到酒樓吃飯，不要叫錯了！ 　 秦 陸蕙莉   Alice Tsung  Preplanning Advisor Direct: 604-7620390 alicew.tsung@gmail.com  

火葬?  土葬?   火葬 還是土葬 比較便宜？ 這個問題有兩部份的答案：在殯儀館收費方面，視乎在火葬或土 葬之前，家人選用什麼儀式以及棺木的類型和價錢。假如在火葬之前 ，家屬希望舉行一個安息禮，有瞻仰遺容或其他宗教儀式， 然後再進行火葬，並到火葬場見證火葬程序；又或者，家人為先人選 用一副價錢較昂貴的木棺作火葬用等，都會影響殯儀服務的費用。 假如家屬選擇不設任何禮堂儀式的火葬服務，價錢亦會相對便宜。 由於"火葬"是一項不能回轉的程序，並且可能消滅任何可斷定死因的證 據，所以法律規定人死後48小時之後，才可以進行火葬。 第二部份，是墓園方面的收費。一般來說，土葬的墓地或陵位價格會 比火葬的骨灰位昂貴，再加上墓碑的費用和開土丶上位的費用， 火葬會比較相宜。當然，當中也有例外。 火葬後先人的骨灰，會歸還給遺囑執行人或擁有法定授權去處理骨灰 的親人。只要以尊重的態度和認識處理骨灰，法律上並沒有限制家人 如何處理。有些家庭將骨灰安放在家中、帶到海外或原居地、 放在私人物物業的花園中、埋葬在墓園內、甚至將骨灰撒 開 。 如果城市附例許可，骨灰可以撒在海中、陸地、空中， 或任何具個人意義的地方。 火葬是否一定要用棺木？ 法例沒有規定火葬必須要用棺木，但是BC省的法例規定，遺體必須在一個密封的容器之內才可以送入火化室 進行火葬。市面上亦有一些出租的棺木，在火葬的時候，把棺木的內 層厚紙箱及先人遺體移出才進行火葬。 秦 陸蕙莉   Alice Tsung  Preplanning Advisor Direct: 604-7620390 alicew.tsung@gmail.com  

  先人也移民？ 近這兩年，因為政治及政策的問題，越來越多香港人選擇移民外地， 香港正在面臨著另一個移民潮。 中國不承認雙重國籍，大約三十萬持有加國護照的居民正在 面臨二選一的抉擇。 事實上，近數年已經有不少居港加人選擇回流加拿大，為着另一個 生活方式、為着子女的教育質素、為着不同的居住環境而作出取捨。 2020年6月，加拿大副總理方慧蘭亦曾表示，非常歡迎 三十萬加藉港人回加。 同年11月，加拿大政府亦宣布 推出三項新措施，放寬對香港人的移民政策，主要為吸引香港 年輕人、香港學生到加國發展。並且推出了多種新措施配合新政策， 以作支援。 移民  是一個重大決定，放棄現在擁有的 、 辛苦建立的一切，重新開始 - 選擇移居地點、辭工 找 工 、 賣屋 找 屋 、 為子女找學校、 找工作 、 生活上各樣的安排 、 如何安頓家中的長者……甚至是否把先人骨灰一同帶走等等， 都是要考慮的問題。 溫哥華  其實是是一個非常不錯的移民選擇！ 無論環境、生活模式、語言丶文 化等，都很適合香港人; 而加拿大的教育制度丶醫療資源丶以至殯儀、殮葬及墓園服務等等， 都非常完善和專業。 先人骨灰，何去何從 ？ 自從香港立法會於通過 “ 私營骨灰安置 所 條例草案 ” 設立發牌制度監管私營骨灰安置所, 先人骨灰安置的問題越來越嚴重!   香港抽籤輪候公營骨灰龕位要等三數年，有誰想把先人的骨灰 撒掉?! 可以的話，誰不想位摯愛的先人找到一個理想的永久安息所?!  先人 也 可以 移民 嗎 ？ 越來越多人選擇把先人骨灰移到其他地方安放。 事實上，非加 拿大 居民亦可以在加 國 安葬，只要由當地政府發出的准 許下葬證，骨灰出境文件，火葬證及死亡證便可將先人骨灰以郵寄或 手提行李方式運到加拿大安 葬 。 秦太 Alice Tsung  Preplanning Advisor Direct: 604-7620390 alicew.tsung@gmail.com